Een borrelbuffet bestaat uit:
Ruim 30 verschillende opgediende gerechten.
     
*W    Soep Keuze uit tomaat/groente/kippesoep ( vanaf 50 personen)
*W    Sate Ajam met een pikante satesaus
*W    Bengaalse Kip in een zoetzure zigeunersaus
*W    Mini Pasteitjes met romige ragout
*W    Gaar gekookte witte rijst als blijlage
*K    8 Soorten salades ( zalm, crab, tonijn, kipsate, eier, .e.t.c)
*K    Gevulde eieren
*K    Asperges omwikkeld met rauwe ham
*K    Verse fruitsalade
*K    Rauwkostsalade
*K    Nieuwe haring met gesnipperde uitjes
*K    Mini Garnalencocktail
*K    Diverse toast assortiment
*K    Diverse stokbrood assortiment
*K    Diverse pate's ( vistrio )
*K    5 Soorten Franse kaas
*K    Toast van knoflook en tomatenbroodjes
 
*K = Koud
*W = Warm
 
Het buffet zal bijna de gehele avond/middag geopend zijn en wordt doorlopend aangevuld met verse ingredienten